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便攜式農藥殘留速測儀主要用于果、蔬、茶、糧食、水及土壤中有機磷和氨基甲酸酯類農藥的快速檢測，特別適用于農產品質量檢測站的快速檢測，果蔬生產基地和專業戶采摘前田間地頭檢測，農貿批發銷售市場現場檢測，酒樓、食堂、家庭果蔬茶加工前安全檢測。
檢測原理：
儀器的檢測原理是利用速測卡中的膽堿酯酶可催化靛酚乙酸酯水解為乙酸和靛酚，由于有機磷和氨基甲酸酯類農藥對膽堿酯酶的活性有強烈的抑制作用，因此，根據顯色的不同，即可判斷樣品中含有機磷或氨基甲酸酯類農藥的殘留情況。
使用方法：
（1）開機 按住面板上的“開 / 關”鍵約2秒鐘，儀器開機（開機后再次按次鍵可關機）：按［模式］鍵切換至“溫度”，當溫達到40℃時，儀器發出一聲提示音，預熱完成，可以開始測試。
（2）裝片 將速測卡撕去上蓋膜對折后再展開，插入壓紙條下的各通道加熱板上，檢查速測卡放置位置是否正確，速測卡中間的虛線應與壓條對齊，不要歪斜。
（3）取樣 選擇有代表性的蔬菜或瓜果皮 ，擦去表面泥土，剪成一平方厘米左右碎片，取5克放入帶蓋瓶中，加入10毫升純凈水或緩沖溶液震蕩50次（有條件擁護可配備超聲波清洗器攪拌），靜置2分鐘以上，每批做9個檢樣，同時做一個純凈水或緩沖液的空白對照，每剪完一個樣品，尖刀要洗凈后方可處.理另一個樣品，以免交駐污染。用移液搶取80微升樣品液加到白色藥片上。 如果檢測是在采樣現場或條件簡陋的情況下進行，可直接在待檢蔬菜葉尖部位滴2-3滴洗脫液，用另一片菜葉尖部在滴液處輕輕摩擦，使蔬菜表面的殘留農藥充分溶入洗液中。然后滴一滴在卡上。
（4）測試 按<啟動>鍵，反應開始10分鐘（“反應”指示符亮）當聽到儀器發出急促的蜂鳴提示音時關閉上蓋，顯色開始3分鐘（“顯色”指示符亮）：待儀器出緩和的蜂鳴提示音時，打開儀器上蓋，進行結果判定。結果判定與空白對照卡比較，若卡不變色或略有淡黃色均為陽性結果，不變黃為強陽性結果，說明農藥殘留量較高，顯黃色色為弱陽性結果，說明農藥殘留量機對較低。卡變為橘黃色或與空白對照卡相同，為陰性結果。附加說明本方法是生物化學反應，應盡可能避免一些物理和化學因素對酶活性的影響。反應zui適酸堿度為PH7.5左右，檢樣偏酸或偏堿時應改用磷酸緩沖液浸提處理。 反應中，藥片表面應保持濕潤，將每一批樣品處理好后統一加樣，以免是過長蒸發干。 蔥、蒜、蘿卜、芹菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中含有對酶活性有影響的植物次生物質，容易產生假陽性。處理這類樣品時，不宣剪切過碎，浸提時間不宜過長，以免液汁過多釋放影響檢測檢測結果。必要時可采用整株（體）蔬菜浸提的方法進行測定。農藥速測卡在常溫條件下有效期為壹年，貯存時要求放在陰涼、干燥和避光處，有條件者放于4℃冰箱中*。農藥速測卡開封后在三天內用完，如一次用不完可存放在干燥器中。農藥速測卡果蔬農藥殘留快速檢測卡是用對農藥高度敏感的膽堿酯酶和顯色劑做成的酶試紙，可以快速檢測蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯這兩大類用量較大、毒性較高的殺蟲劑的殘留情況，選用的酶對甲胺磷敏感，抗干擾性強，操作簡便，不需要配制試劑，不需要專業的技術培訓，可以不需要任何儀器設備單獨使用，也可配套農藥殘留快速檢測儀使用，提高檢測效率。產品容易貯存，攜帶方便，是現場檢測的*方法。
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